Receta de Anticuchos de corazón

Receta de Anticuchos de corazón

Notapor Nicolle » Jue Jul 04, 2013 11:05 am

¿Que piensan de mi receta de anticuchos de corazón?
Espero sus comentarios.
¡Saludos!

Nivel: Medio
Tiempo de Preparación: 1 día

Ingredientes para 6 personas:
- 1 corazón de vaca limpio, sin pellejos y venas
- 1 cda de ajos molidos
- Sal y pimienta
- ½ cdta de comino
- 2 cdas de orégano
- ½ taza de vinagre
- 1 taza de cerveza negra
- 6 cdas de pasta de ají panca
- 1 taza de aceite


Preparación:
Cortar el corazón en trozos de 3 a 4 cm.

Enjuagarlos y dejar macerar toda la noche con ajos, sal, pimienta, comino, orégano, vinagre, cerveza y 4 cucharadas de ají panca.

Al día siguiente, retirarlos del adobo. Ensartar 3 o 4 trozos en palitos y cocinar en la parrilla, unos 3 minutos por lado.

Mientras se cocinan, se untan con un aderezo hecho con 2 cucharadas de ají panca, aceite y 1 cucharadita de sal.

Cortar el corazón en trozos de 3 a 4 cm.

Enjuagarlos y dejar macerar toda la noche con ajos, sal, pimienta, comino, orégano, vinagre, cerveza y 4 cucharadas de ají panca.

Al día siguiente, retirarlos del adobo. Ensartar 3 o 4 trozos en palitos y cocinar en la parrilla, unos 3 minutos por lado.

Mientras se cocinan, se untan con un aderezo hecho con 2 cucharadas de ají panca, aceite y 1 cucharadita de sal.
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Nicolle
 
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Re: Receta de Anticuchos de corazón

Notapor Ana » Vie Feb 28, 2014 8:55 am

Muchas gracias Nicolle!
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Ana
 
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Re: Receta de Anticuchos de corazón

Notapor Tensoplast » Mar May 09, 2017 3:49 am

Espero sus comentarios.

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Notapor MTiermigo » Jue Nov 30, 2017 2:03 pm

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