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Arroz a la cubana

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Ingredients

Adjust Servings:
4 plátanos de seda
Pimentón
4 huevos
Aceite
2 dientes de ajo
2 tazas de arroz
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de cúrcuma o curry
25 gramos de mantequilla
pimienta

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Arroz a la cubana

Se trata de un plato compuesto por arroz blanco moldeado, huevo frito y plátano frito generalmente napado con salsa de tomate.

Cuisine:

    Ingredients

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    Steps

    1
    Done

    Calentar un poco de aceite en una olla. Freír el ajo, echar 1 taza de agua (o un poco mas según la calidad del arroz).

    2
    Done

    Cuando hierve el agua, agregar la sal, el curry y el arroz. Tapar la olla, bajar el fuego al mínimo.

    3
    Done

    Al cabo de 10 minutos, echar un poco de aceite y mover con un tenedor.

    Dejar cocinar unos 5 minutos más hasta que el arroz esté graneado.

    4
    Done

    En una sartén, calentar la mantequilla y poner los plátanos cortados en 2 a lo largo.

    5
    Done

    Espolvorear el pimentón, bajar el fuego y dorarlos.

    6
    Done

    Freír los huevos en aceite en otra sartén.

    7
    Done

    Servir el arroz en cada plato y disponer un plátano y un huevo al costado.

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