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Brochetas de lomo

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Ingredients

Adjust Servings:
trozos de lomo fino
1 cda de ajo molido
½ taza de vinagre
Pimienta, sal y comino, al gusto
3 cdas de aceite
Palitos de anticuchos o brochetas

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Brochetas de lomo

BROCHETAS DE LOMO

Ingredients

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Steps

1
Done

Preparación del ají especial: mezclar 1 cda de rocoto molido, 1 cda de vinagre, sal y pimienta, un cuarto de atado de cebolla china cortada muy fina y aceite.

2
Done

Sazonar los trozos de lomo con sal, pimienta, comino, ajo, ají especial, y vinagre. Dejar reposar por 20 minutos.

3
Done

Pinchar 4 trozos en cada palito y poner a la plancha o a la brasa, rociando con aceite hasta que doren.

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