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Cake (pastel) con alcachofas y aceitunas

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Ingredients

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0 grs de fondos de alcachofas
50 grs de aceitunas verdes
3 huevos
150 grs de harina
1 paquete de polvo a hornear
10 cl de aceite

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Cake (pastel) con alcachofas y aceitunas

CAKE (PASTEL) CON ALCACHOFAS Y ACEITUNAS

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Poner al horno los fondos de alcachofas en agua caliente con el jugo de limón durante 20 minutos.

Luego escurrilos. Reservar 2 fondos de alcahofas.

Mezclar en una licuadora los fondos restantes para obtener un puré.

En un tazón, batir los huevos, la harina, el polvo a hornear. Salpimentar.

Agregar el queso rallado. Mezclar bien.

Añadir poco a poco el aceite caliente y luego la leche caliente.

Mezclar bien para que la mezcla este bien homogénea.

Añadir el puré de alcachofas. Mezclar bien.

Verter la mitad de la mezclada en un molde sin grasa, que puede ir al horno.

Colocar los 2 fondos de alcachofas y las aceitunas.

Cubrirlos con el restante de mezclada.

Llevar al horno durante 45 minutos.

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Done

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