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Calamares fritos al campo

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Ingredients

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zanahorias
- 1 zapallito italiano
- 1 berenjena
- 2 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo mediano
- 8 tomates coctel
- 1 vaso y medio de aceite de oliva
- Salsa de soya
- 2 huevos
- 500 ml de agua helada
- 500 grs de harina de rebozar
- 1 cucharadita de azafrán
- Sal

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Calamares fritos al campo

CALAMARES FRITOS AL CAMPO

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Steps

1
Done

Preparar la masa del rebozado. En un bol, batir los huevos con el agua helada y una pizca de sal.

2
Done

Añadir la harina y el azafrán mientras se remueve hasta que la pasta esté homogénea y sin grumos.

3
Done

Lavar las verduras y cortarlas en rodajas finas, excepto las zanahorias que se cortan en tiras finas. Dejar los tomates enteros.

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