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Carlota de fresa helada

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Ingredients

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Preparación de la crema :
2 cucharadas de colapez
200 gramos de crema de leche batida
100 gramos de crema chantilly (décoration)
0,5 taza de azúcar
500 gramos de fresas licuadas
2 latas de leche evaporada helada
Preparación del bizcocho :
3 huevos
90 gramos de azúcar
90 gramos de harina
Ralladura de limón
0,5 taza de mermelada de fresas

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Carlota de fresa helada

CARLOTA DE FRESA HELADA

Features:
  • Postre
Cuisine:

Ingredients

  • Preparación de la crema :

  • Preparación del bizcocho :

Directions

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La carlota, es una tarta de origen francés que se sirve en frío.

Steps

1
Done

Batir las claras a punto de nieve y añadir el azúcar.

Incorporar en forma envolvente las yemas, harina y ralladura de limón.

2
Done

Estirar sobre una bandeja con mantequilla y harina.

Hornear como pionono a 180°C.

3
Done

Sacar y untar con la mermelada. Enrollar y dejar enfriar.

4
Done

Cortar en medallones de bizcocho, asegurandose de no dejar espacios libres.

5
Done

Añadirle 2 cucharadas de colapez hidratado y la crema batida.

6
Done

Rellenar el molde forrado con los bizcochos. Llevar a congelar.

7
Done

Decorar con fresas.

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