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Carne de cerdo a la alentejana

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Ingredients

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kilo de carne magra (lomo)
1 kilo de almejas
20 grs de manteca de cerdo
½ cucharada de vinagre
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel

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Carne de cerdo a la alentejana

CARNE DE CERDO A LA ALENTEJANA

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Steps

1
Done

Se cortan la carne en dados pequeños, se le añaden los condimentos arriba indicados y se deja ese adobo durante 24 horas. Pasado este tiempo, retirar la carne y escurrir.

2
Done

Poner la manteca en una sartén y cuando esté caliente añadir la carne.

3
Done

A mitad de la cocción agregar las almejas limpias, junto con la salsa del adobo de la carne. Se tapa la sartén, hasta que las almejas estén abiertas.

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