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Carpaccio de atún con tomate

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Ingredients

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0 grs de atún en una pieza
1 tomate
100 grs de champiñones
Jugo de 1 limón
3 cdas de aceite de oliva
Perejil picado

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Carpaccio de atún con tomate

CARPACCIO DE ATÚN CON TOMATE

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1
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Quitar las espinas y la piel del atún.

Tras limpiarlo, envolver el atún en un papel plástico transparente e introducirlo en el frízer alrededor de 10 minutos, hasta que se endurezca.

Cortar el atún en tajadas muy finas y colocarlas sobre una fuente. Salpimentar.

Cortar el tomate en cuadraditos, limpiar y cortar los champiñones en tajadas. Añadirlos a la fuente.

Aparte, mezclar bien el jugo del limón, el aceite, el ajo y el perejil picados.

Rociar la salsa sobre el atún y poner el carpaccio en la refrigeradora. Dejarlo una hora.

Servir frío. Si desea, puede agregar unas hojas de escarola encima.

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Done
3
Done

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