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Carpaccio de espárragos y jamón

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Ingredients

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espárragos verdes
Queso de cabra fresco
1 cda de vinagre de frambuesa
2 cdas de aceite de oliva
8 lonjas de jamón serrano
Hojas de menta

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Carpaccio de espárragos y jamón

CARPACCIO DE ESPÁRRAGOS Y JAMÓN

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1
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Poner los espárragos en la congeladora y dejarlos 30 minutos.

Cortarlos en tiras muy finas y colocarlos en una fuente.

Desmenuzar el queso de cabra fresco y esparcirlo sobre el carpaccio.

Añadir el vinagre de frambuesa, el aceite y acomodar las lonjas de jamón serrano enrolladas en el centro.

Adornar con hojas de menta y de albahaca fresca.

2
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3
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