Ingredients
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rac34; kilo de mondongo
- 50 gr de manteca de chicharrón
- 2 ajos molidos
- 500 gr de papa en trocitos
- 100 gr de cebolla bien picadita
- 2 ramitas de hierbabuena
- 2 cucharaditas de queso fresco desmenuzado
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 cucharadita de ají amarillo picado
- 1 cucharadita de palillo
- Sal y pimienta al gusto
- 5 ajíes amarillos frescos, desvenados, sin pepas, pasados por la licuadora
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Directions
Steps
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1
Done
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Caliente la manteca en un cacerola. |
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2
Done
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Eche el ajo, la cebolla, el ají, el palillo, sal y pimienta. |
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3
Done
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Una vez hecho el rehogado, agregue el mondongo con la hierbabuena y el romero. |
