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Cazuelita de papas, champiñones al vino

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Ingredients

Adjust Servings:
0 gr de papas
200 gr de tocino ahumado cortado en tajadas
4 tajadas de jamón ahumado
100 gr de champiñones
20 cl de crema de leche
Aceite de oliva

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Cazuelita de papas, champiñones al vino

CAZUELITA DE PAPAS, CHAMPIÑONES AL VINO

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Steps

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Cocer las papas en agua con sal durante 10 minutos. Reservarlas.

Precalentar el horno a 210°C.

Cortar en rodajas el jamón, el tocino y los champiñones.

En una sartén, cocer el tocino en un poco de aceite de oliva. A media cocción, agregar los champiñones y el jamón cortados.

Agregar los dientes de ajo cortados y la cucharadita de ají amarillo picado. Mezclar y dejar cocer unos 5 minutos

Cortar las papas en rodajas y agregarlas en la sartén. Cocer hasta que estén doradas.

Verter el vino y dejar cocer unos 5 minutos.

Luego verter la crema de leche. Mezclar y retirar del fuego.

Repartir la preparación en 4 cazuelitas (o en una fuente que puede ir al horno), cubrir.

Hornear durante 15 a 20 minutos, hasta que las papas estén cocidas.

Espolvorear de perejil.

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