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Chicharrones

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Ingredients

Adjust Servings:
kg de carne de chancho
- 1 cda de sal
- Agua
Para la salsa criolla:
- 1 cebolla roja, cortada a la pluma
- Sal y pimienta
- Jugo de 1 limón
- ½ cda de vinagre
- 1 ají amarillo sin pepas picado
- ½ cda de aceite

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Chicharrones

CHICHARRONES

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Cortar el chancho en trozos medianos.

2
Done

Colocarlos en una sartén de fondo grueso. Cubrirlos con agua y agregar la sal.

3
Done

Hervir, bajar el fuego y cocinar con la sartén tapada, aproximadamente 1 hora. El agua se consume y el chancho empieza a soltar su grasa.

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