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Chita gratinada

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Ingredients

Adjust Servings:
chita de 2 kilos o 2 kilos y medio
500 grs de camarones
250 grs de langostinos limpios
250 grs de calamares picados
250 grs de pulpo picado
2 docenas de conchas de abanico

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Chita gratinada

CHITA GRATINADA

Ingredients

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Steps

1
Done

Limpiar la chita y darle un tajo en cada lomo. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Enharinar y freír en una sartén grande. Una vez dorado, pasar el pescado a un molde para hornear.

2
Done

Preparar el siguiente jugo: freír en una sartén media cucharadita de ajo, la mitad de la cebolla picada y media cucharada de pimentón.

Añadir el agua y la chicha y verter sobre el pescado.

3
Done

Poner al horno por 45 minutos a 1 hora a 250°C.

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