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Chupe de camarones

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Ingredients

Adjust Servings:
de camarones
2 papas amarillas cocidas cortadas en dos
50 gramos de mantequilla
½ taza de vino blanco
½ taza de leche evaporada
150 gramos de queso fresco
2 huevos
2 cdas de aceite
1 diente de ajo molido
1 cebolla roja picada
1 ½ tomate pelado y picado
1 ½ cda de pasta de ají amarillo
½ cda de pasta de tomate
1 choclo cortado en rodajas
¼taza de arvejas
1/8 taza de arroz
1 cdta de orégano
Sal y pimienta
Culantro picado

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Chupe de camarones

CHUPE DE CAMARONES

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Lavar y limpiar los camarones. Reservar unos 10 para la guarnición.

2
Done

Retirar el coral apretando ligeramente la base de las cabezas. Guardarlos. Reservar las colitas.

3
Done

Saltear en mantequilla las cabezas y las carcasas de los camarones por unos minutos.

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