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Compota con merengue

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Ingredients

Adjust Servings:
kilo y medio de manzanas
150 gr de azúcar
3 claras de huevo
1 pizca de sal
50 gr de azúcar impalpable
20 gr de mantequilla

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Compota con merengue

COMPOTA CON MERENGUE

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Pelar las manzanas, sacar las pepas, cortarlas en 8.

Cocinarlas en una olla con 650 ml de agua y el azúcar, por unos 20 minutos aproximadamente.

2
Done

De vez en cuando, machucar la compota con un tenedor mientras se va cocinando. No debe quedar agua.

3
Done

Batir a punto de nieve las claras con la sal.

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