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Corvina al champagne y camarones

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Ingredients

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filetes de corvina
1 kilo de camarones
⅓ de botella de champagne seco
1 kilo de champiñones
1 kilo de cebolla
1 plato grande de salsa blanca espesa, preparada con 500 ml de leche, sal, pimienta al gusto

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Corvina al champagne y camarones

CORVINA AL CHAMPAGNE Y CAMARONES

Ingredients

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Steps

1
Done

Limpiar y secar los filetes.

2
Done

Cocinar los camarones, separando cuerpos y uñas.

Triturar los corales en la licuadora y pasarlos por tamiz, conservándose la crema qua salga y un poco del agua en que fueron cocinados.

3
Done

La salsa blanca se adelgaza con el agua de los camarones, dándosele un intenso calor rosado con la pasta de corales.

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