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Crema de piña

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Ingredients

Adjust Servings:
latas de piña, de preferencia cortadita en dados
10 yemas
10 hojas de colapez
2 limones
400 cl de crema de leche
200 gr de azúcar granulada

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Crema de piña

CREMA DE PIÑA

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Steps

1
Done

Las hojas de colapez se disuelven en algunas cucharadas de agua hirviendo. A un limón se ralla la cáscara.

2
Done

Si la piña viniera en rodajas, estas se cortarán en pequeños cuadraditos, que se pondrán en una fuente espolvoreando encima abundante azúcar granulada, así de dejarán por lo menos 1 hora.

3
Done

La crema de leche se bate un poco y se guarda al frio. También se reservarán 2 tazas de jugo de piña.

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