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Crema pastelera al chocolate

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Ingredients

Adjust Servings:
litro de leche
8 yemas
60 gramos de azúcar
4 cucharadas colmadas de harina
1 vaina de vainilla
1 tableta grande de chocolate bien rallada

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Crema pastelera al chocolate

CREMA PASTELERA AL CHOCOLATE

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Steps

1
Done

En un recipiente poner las 8 yemas y batirlas un poco.

Agregar el azúcar y ¾ de litro de leche.

2
Done

En el resto de leche disolver la harina y agregar a lo anterior.

Poner también la vaina de vainilla y si quiere un poquito de vainilla líquida.

Agregar la tableta grande de chocolate bien rallada.

3
Done

Colocar a fuego moderado y revolver continuamente con una cuchara de madera, hasta que espese. No hay que dejar que hierva mucho, porque los huevos se pueden cocinar y la crema se corta.

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