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Crema saint germain

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Ingredients

Adjust Servings:
kilo y medio de arvejas frescas
50 grs de mantequilla
3 cucharadas de aceite
1 cebolla grande picada finamente
1 lata de leche evaporada
2 litros de caldo

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Crema saint germain

CREMA SAINT GERMAIN

Ingredients

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Steps

1
Done

Cocinar las arvejas y pasarlas por un tamiz para obtener un puré.

2
Done

En una cacerola colocar la mantequilla y el aceite, dorar la cebolla. Agregar el puré de arvejas y cocinar todo un momento, revolviendo para que no se queme.

3
Done

Agregar la leche y después el caldo, moviendo siempre a una mano hasta que suelte el hervor.

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