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Crepes de queso

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Ingredients

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es:
- 250 grs de leche fresca
- 125 grs de harina sin preparar
- 2 huevos
- 50 grs de mantequilla derretida
- Sal
Relleno:
- ¾ de taza de leche fresca
- 50 grs de mantequilla
- 50 grs de harina
- ½ taza de crema
- Sal, pimienta
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 yema
- 150 grs de queso parmesano

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Crepes de queso

CREPES DE QUESO

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Crepes: batir todos los ingredientes y dejar reposar la masa unos 15 minutos.

2
Done

Engresar una sartén con mantequilla e ir haciendo las crepes. Reservar.

3
Done

Relleno: hacer un roux (salsa rubia) con la harina y mantequilla, añadir el caldo de pollo y la leche.

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