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Crepes de espinacas

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Ingredients

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la masa de las crepes:
- 250 grs de leche fresca
- 125 grs de harina
- 50 grs de mantequilla derretida
- 2 huevos

Para el relleno:
- 50 grs de harina
- 50 grs de mantequilla
- 1 yema
- 1 kilo de espinacas
- 2 tazas de leche
- Sal, pimienta, nuez moscada
- 100 grs de queso parmesano
- ½ cebolla

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Crepes de espinacas

CREPES DE ESPINACAS

Ingredients

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Steps

1
Done

Masa: licuar todos los ingredientes y dejar reposar durante 15 minutos.

Engresar una sartén con mantequilla e ir haciendo las crepes. Reservarlas.

2
Done

Relleno: hacer una salsa blanca (freír la mantequilla con la harina y añadirle la leche, sal, pimienta y nuez de moscada).

3
Done

Hervir y añadirle el queso parmesano, finalmente añadirle la yema.

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