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Ensalada de pulpo

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Ingredients

Adjust Servings:
kilo de pulpo cocido
1 cebolla cortada a la juliana (delgada)
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
½ ají verde en cuadritos
Sal y pimienta

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Ensalada de pulpo

ENSALADA DE PULPO

Ingredients

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Steps

1
Done

El día anterior: limpiar y cocinar el pulpo por lo menos durante 45 minutos. Una vez cocido y frío, cortar los tentáculos y congelar.

2
Done

El día siguiente: cortar el pulpo en rodajas muy finas de 1 milímetro. Lavar bien y escurrir.

En una fuente mezclar el pulpo con la cebolla, el ají verde, la hierbabuena, el vinagre y el limón. Agregar sal y pimienta al gusto.

Revolver bien y rociar el aceite de oliva.

3
Done

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