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Espárragos a la vinagreta

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Ingredientes

Ajustar porciones:
espárragos
4 cucharadas de aceite
3 cucharadas de vinagre
1 cucharada de perejil picado
3 huevos duros picados
1 cucharadita de mostaza

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Espárragos a la vinagreta

ESPÁRRAGOS A LA VINAGRETA

Ingredientes

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Pasos

1
Hecho

Cortar la parte más dura del tallo de los espárragos. Pele los espárragos unos centímetro de abajo arriba, hacia las puntas.


Coloque los espárragos de pie en un olla profunda, eche agua hirviendo con sal hasta alcanzar 5 centímetros, tape muy bien la olla y cocine 15 minutos o hasta que los espárragos estén bien tiernos.

La salsa vinagreta: se mezclan bien todos los ingredientes y se cubren los espárragos y escurridos.

2
Hecho
3
Hecho

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