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Estofado a la chigiana

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Ingredients

Adjust Servings:
0 grs de carne de ternera sin hueso
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de salvia
1 o 2 dientes de ajo
3 dl de vino blanco seco
100 grs de aceitunas negras

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Estofado a la chigiana

ESTOFADO A LA CHIGIANA

Ingredients

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Steps

1
Done

Cortar la carne a dados. Dorarla en aceite junto con la salvia y los dientes de ajo enteros.

2
Done

Añadir 1 dl de vino blanco seco. Avivar el fuego y dejar que el vino se evapore.

3
Done

Agregar las aceitunas, sal, pimienta, caldo y el vino restante.

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