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Galletas de calabaza y de chocolate

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Ingredients

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0 gr de calabaza
225 grs de harina
90 grs de mantequilla
175 grs de azúcar blanco
50 grs de azúcar moreno
75 grs de pepitas de chocolate

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Galletas de calabaza y de chocolate

GALLETAS DE CALABAZA Y DE CHOCOLATE

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1
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Precalentar el horno (190°C).

Exprimir el jugo de la naranja. Pelar la calabaza y cortarla en dados pequeños.

Póngalos en una cacerola. Espolvorear 75 gramos de azúcar y añadir el zumo de naranja. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que el líquido se haya evaporado por completo y que la calabaza está caramelizada.

En un recipiente, cortar la mantequilla en trozos y dejar que se ablande.

Batir la mantequilla ablandada con el azúcar restante y el azúcar moreno, y luego agregar el huevo batiendo constantemente.

Agregar la calabaza en dados y las pepitas de chocolate.

En otro recipiente, mezclar la harina, el polvo de hornear y sal.

Verter en la primera preparación, moviendo suavemente.

Formar porciones redondas y colocarlas en una bandeja del horno previamente forrada de papel aluminio.

Hornear 12 a 15 minutos. Deje que se enfríe antes de servir.

2
Done
3
Done

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