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Galletas de halloween

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Ingredients

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Para la masa :
1 ralladura de naranja
1 huevo
125 gramos de mantequilla
250 gramos de harina
150 gramos de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1 sobre de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
3 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de azúcar
3 cuchardas de leche
Para la salsa de chocolate :
100 gramos de chocolate con leche
5 cucharadas de crema de leche
2 cucharadas de mantequilla

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Galletas de halloween

Features:
  • Halloween
  • Postre

Ingredients

  • Para la masa :

  • Para la salsa de chocolate :

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Steps

1
Done

Calentar el horno (180°C).

2
Done

Cubrir una bandeja para hornear con hoja de papel horno enmantequillada.

3
Done

En un tazón, mezclar la harina y el polvo para hornear.

Añadir todos los demás ingredientes y amasar con una batidora eléctrica a velocidad lenta y luego rápidamente hasta obtener una pasta homogénea.

4
Done

Dividir la masa en dos partes iguales. Colocar cada porción en un recipiente.

En la primera mitad de la masa, añadir el polvo de cacao, el azúcar y 1 cucharada de leche.

En la otra mitad de la masa, añadir la cáscara de naranja.

5
Done

En una superficie enharinada, amasar cada masa. Formar 2 rollos.

6
Done

Envolver cada rollo de masa en un papel plástico transparente y colocarlos en el refrigerador durante 30 minutos.

Ahora hay 2 rollos de color diferente: uno de chocolate y el otro blanco.

7
Done

Cortar cada rollo de masa en una docena de rodajas.

Aplanar ligeramente a mano para formar discos de 7 cm. de diámetro.

Reservar 6 discos de 7 cm de la masa de chocolate y 6 discos de 7 cm de la masa de naranja.

8
Done

Utilizar los diseños cortadores de galletas siguientes: calabaza, cráneo, fantasmas.

Con los diseños cortadores de galletas, cortar los 12 discos restantes. Utilizar diferentes diseños.

9
Done

Montar los cookies de la manera siguiente:

Poner un disco de chocolate y un diseño cortado en la pasta blanca (puede ser una calabaza, cráneo, fantasmas...).

Presionar ligeramente el diseño con el disco de chocolate para consolidarlos.

Intercambiar los colores: poner los diseños blancos sobre los discos de chocolate. Poner los diseños de chocolate sobre los discos blancos.

10
Done

Colocar las galletas en el plato y pintarlas con leche.

Llevar al horno durante 14 minutos. Deje que se enfríe antes de servir.

11
Done

Preparación de la salsa de chocolate:

romper el chocolate en pedazos.

Mezclar en un recipiente la crema, la mantequilla, los trozos de chocolate.

Cocer a baño María a fuego lento. Retirar del fuego y dejar enfriar 20 min.

12
Done

Extender una capa de la salsa de chocolate sobre una galleta de chocolate y cubrirla con una galleta blanca que tiene un patrón invertido

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