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Guiso de marsellesa

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Ingredients

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kilos de carne de res
Manteca
1 kilo de carne de chancho
3 vasos de vino tinto
1 copa de coñac
2 cebollas grandes en rodajas

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Guiso de marsellesa

GUISO DE MARSELLESA

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Steps

1
Done

Corte en trozos grandes la carne de res y rajas la de chancho, eliminando grasas y nervios.

2
Done

Enmantequilla la carne de res y póngala toda la noche en adobo con el vino, el coñac, la cebolla, las zanahorias, el ajo y las hierbas. Encima eche una gotas de aceite.

3
Done

El día de servir ponga al fondo de una asadera las rajas de lomo de chancho, encima la carne de res con el adobo, incluyendo las cebollas y zanahorias. Y cubre todo con los tomates.

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