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Lasañas a la bolonesa

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Ingredients

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cebollas
4 champiñones
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
500 grs de carne molida
1 pizca de ají panca molido

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Lasañas a la bolonesa

LASAÑAS A LA BOLONESA

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1
Done

Salsa:
Colocar el aceite en una olla y dorar las cebollas, los champiñones y el ajo picados. Añadir la carne. Dorar. Agregar el ají, los tomates y el vino. Cocinar a fuego medio por 45 minutos.

Bechamel:
Calentar la mantequilla en una olla y agregar la harina. Mezclar. Añadir la leche, mezclando con un batidor de alambre. Cocinar 5 minutos. Agregar la crema de leche, el queso gruyere y un poco de nuez moscada rallada.

Lasañas:
Calentar agua. Cuando hierve, poner las pastas con un poco de aceite de oliva para que no se peguen. Cocinar 10 minutos. (O seguir las indicaciones de la caja).

Armar el plato:
Intercalar bechamel, pasta cocida y salsa boloñesa en una fuente.
Espolvorear gruyere y queso parmesano. Colocar en el horno (180°C) unos 25 minutos, poner trozos de mozzarella encima y dejar 5 minutos más.

2
Done
3
Done

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