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Lasañas del mar

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Ingredients

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choros
400 grs de filete de salmón
400 grs de un pescado blanco
12 langostinos grandes
Sal y pimienta
50 grs de mantequilla

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Lasañas del mar

LASAÑAS DEL MAR

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Steps

1
Done

Limpiar los choros, ponerlos en una olla con 2 cucharadas de agua. Tapar. Cocinar hasta que se abran los choros. Dejar enfriar y sacar los choros de sus valvas.

Cortar los pescados en trozos pequeños. Salpimentar. Pelar los langostinos y cortarlos en 2 a lo largo. Cocinar los pescados al vapor por 5 minutos. Agregar los langostinos y seguir cocinando 4 o 5 minutos más.

Echar en un recipiente, añadir los choros y mezclar.

Calentar el horno (180°C).

Derretir la mantequilla en una olla. Echar la harina y cocinar 5 minutos, moviendo con una cuchara de madera. Agregar la leche, batiendo continuamente hasta que la salsa espese. Salpimentar.

Cocinar las lasañas en abundante agua hirviendo con sal, por el tiempo indicado en la caja. Sacar con una espumadera y poner sobre papel toalla.

Enmantequillar una fuente rectangular. Intercalar lasañas, la mezcla de pescados, choros y langostinos, salsa. Espolvorear el queso parmesano y hornear por 15 minutos.

Servir enseguida.

2
Done
3
Done

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