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Lentejas con tocino

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Ingredients

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kilo y ½ de carne de cerdo en trozos
250 grs de chorizo tipo español en rodajas
250 grs de tocino ahumado
350 grs de lentejas verdes
3 zanahorias en cubos grandes
5 cebollitas chinas

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Lentejas con tocino

LENTEJAS CON TOCINO

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1
Done

Remojar las lentejas durante 1 hora.

Poner la carne y el tocino en una olla grande. Cubrir con agua fría. Llevar a hervir, espumear. Seguir cocinando a fuego lento por 2 horas.

Poner las lentejas en una olla, con las zanahorias, las cebollas, el ajo, el tomillo, el laurel y el perejil. Cubrir con agua fría y hervir por 15 minutos a fuego lento. Salpimentar.

Escurrir la carne y el tocino, agregarlos a las lentejas y añadir el chorizo. Seguir cocinando por 30 minutos.

Escurrir todo, sacar el laurel y el perejil. Mezclar con la mantequilla y servir.

2
Done
3
Done

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