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Lomito al coñac

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Ingredients

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kilo de lomo cortado en tiras delgadas
300 grs de hígado de pollo
100 grs de mantequilla
1 copa de coñac caliente
1 hoja de laurel
¼ cucharadita de tomillo

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Lomito al coñac

LOMITO AL COÑAC

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Steps

1
Done

Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén y saltee en ella los hígados agregando el laurel y el tomillo. No sobrecocine.

2
Done

Tan pronto los hígados estén tiernos, quite el laurel y vierta todo a la licuadora.

3
Done

Devuelva la sartén al calor, derrita el resto de mantequilla y fría los filetitos sazonando a su gusto con sal y pimienta. Eche el coñac caliente y enciéndalo.

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