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Lomo a la bordalesa

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Ingredients

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kilos de lomo
75 grs de mantequilla
3 cucharadas de aceite
2 cebollas bien picadas
1 cucharada de pasta de tomate
1 ramito de perejil, tomillo y laurel

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Lomo a la bordalesa

LOMO A LA BORDALESA

Ingredients

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Steps

1
Done

Condimente el lomo ya limpio con sal y pimienta y átelo para que conserve su forma.

2
Done

En una cacerola ponga la mantequilla y el aceite. Dore el lomo por todos sus lados.

3
Done

Agregue la cebolla y cuando tome color, añada la zanahoria y el jamón. Deje cocinar un rato, agregue el vino blanco, el caldo, la pasta de tomate y el ramito de hierbas. Condimente a su gusto y deje cocinar hasta que la salsa esté reducida y la carne tierna.

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