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Lomo a la borgoñesa

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Ingredients

Adjust Servings:
kilo de punta de lomo o de cadera, cortada a dados
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de albahaca seca desmenuzada
2 cucharaditas de tomillo seco desmenuzado
1 diente de ajo, cortado
1 hoja pequeña de laurel, cortado

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Lomo a la borgoñesa

LOMO A LA BORGOÑESA

Ingredients

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Steps

1
Done

Pulir la carne de pieles y grasas y dorarla, echando los trozos en el recipiente de poco en poco. Sazonar con sal y pimienta y volcar en una cacerola bonita.

2
Done

Verter un poco de agua hirviendo en el recipiente donde se haya dorado la carne. Remover para disolver los jugos que haya desprendido y añadir el líquido obtenido a los trozos de carne.

3
Done

Agregar todos los sazonamientos, el ajo y el caldo (preparado con los cubitos), espolvorear con harina y mezclar bien.

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