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Mousse helada con mariscos

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Ingredients

Adjust Servings:
cdas de gelatina en polvo
- ½ taza de caldo de gallina
- ½ taza de salsa blanca
- 5 cdas de camarones o langostinos cocinados en trocitos
- 4 cdas de conchas pequeñas
- 4 cdas de corvina cocida y desmenuzada
- 3 cdas de pulpa de cangrejo saltada en mantequilla y cocida en una copa de vino blanco
- ½ taza de mayonesa
- 1 limón, el jugo
- Nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto

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Mousse helada con mariscos

MOUSSE HELADA CON MARISCOS

Ingredients

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Steps

1
Done

Se remoja la gelatina en el caldo y se disuelve todo en la salsa blanca.

2
Done

Se añaden los mariscos y pescados, se sazona al gusto con sal y pimienta y nuez moscada.

3
Done

Cuando comienza a endurecer se agrega la mayonesa y el jugo de limón.

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