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Palta rellena con langostinos

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Ingredients

Adjust Servings:
200 gramos de langostinos
2 paltas
1 Jugo de 1 limón
1 cucharada de mostaza
Sal y pimienta, a gusto
2 cucharadas de vinagre
7 cucharadas de aceite
Algunas hojas de lechuga

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Palta rellena con langostinos

Features:
  • Mariscos

Ingredients

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Steps

1
Done

Poner a hervir agua con sal y pimienta.

Echar los langostinos, mover enseguida y tapar.

2
Done

Esperar a que empiece a hervir de nuevo (2 o 3 minutos), sacar los langostinos y escurrirlos. Pelarlos.

3
Done

En un tazón, mezclar con una cuchara de palo la mostaza con sal, pimienta y el vinagre.

4
Done

Poco a poco, agregar el aceite y trabajar la mezcla como si fuera una mayonesa.

5
Done

Cortar las paltas por la mitad, retirar las pepas, pelarlas y echarles el jugo de limón.

6
Done

Rellenar las paltas con los langostinos. Cubrir con la salsa.

7
Done

Poner un poco de lechuga en cada plato y acomodar las mitades de palta encima.

Nicolle B

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