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Papas gratinadas con espinacas

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Ingredients

Adjust Servings:
kg de papa yungay
- 3 huevos
- 1 taza de crema de leche
- 70 gr de queso rallado andino
- ½ taza de espinacas cocidas
- 10 hojitas de albahaca
- 1 tomate
- Sal, pimienta, nuez de moscada

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Papas gratinadas con espinacas

PAPAS GRATINADAS CON ESPINACAS

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Steps

1
Done

Batir los huevos y mezclarlos con la crema de leche, sazonar con sal, pimienta y nuez de moscada y agregar la mitad del queso, la espinaca y albahaca picadas y bien escurridas.

2
Done

Pelar y picar las papas en rodajas de 3 a 4 milimetros de espesor y ponerlas en la base de una fuente enmantequillada.

3
Done

Cubrir con rodajas de tomate y una copa de la mezcla de espinacas.

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