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Pastel de choclo con carne

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Ingredients

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choclos grandes
100 grs de manteca de chancho
¼ litro de leche fresca
8 huevos
3 cebollas grandes, bien picadas
1 tomate grande, pelado y sin semillas, cortado en trozos

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Pastel de choclo con carne

PASTEL DE CHOCLO CON CARNE

Ingredients

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Steps

1
Done

Rallar los choclos en un tazón, agregándoles sal, 2 cucharadas de azúcar y 1 taza de leche.

2
Done

En una cacerola calentar 10 grs de manteca de chancho y cocinar en ella la preparación anterior, removiendo con cuchara de madera hasta que esté a punto. Retirar, dejando enfriar.

3
Done

Añada las yemas de 5 huevos ligeramente batidas con un poco de leche y las claras batidas a punto de nieve. Deje reposar.

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