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Pastel (tarta) de frambuesa y chocolate

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Ingredients

Adjust Servings:
Para la masa :
200 gramos de harina
125 gramos de mantequilla sin sal derretida
80 gramos de azúcar glas
50 gramos de almendras en polvo
1 huevo
1 pizca de sal
Para la crema :
250 gramos de chocolate
20 cl de crema de leche
25 gramos de mantequilla sin sal
500 gramos de frambuesas

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Pastel (tarta) de frambuesa y chocolate

Features:
  • Postre

Ingredients

  • Para la masa :

  • Para la crema :

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Steps

1
Done

Preparacion de la masa :

En una ensaladera, mezclar la harina, la mantequilla, el azúcar glas, la sal y el polvo de almendras con las puntas de los dedos para unir todo.

Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Luego agregar el huevo y amasar la masa hasta que forme una bola grande.

Poner en el refrigerador durante 1 hora.

2
Done

Con un rodillo, distribuya la masa hasta un grosor de 3 o 4 mm.

Adorne con una tartera engrasada y hornee por 20 minutos a 170 ° C.

La masa debe ser uniformemente dorada. Deja enfriar.

3
Done

Preparacion de la crema de chocolate :

Cortar el chocolate en pedazos. Ponerlos en una cacerola. Agregar la crema de leche.

Coccer a fuego lento sin parar de moderar.

4
Done

Agregar la mantequilla cortada en pedazos.

Mezclar bien.

5
Done

Verter el chocolate sobre la masa y repartir bien.

6
Done

Colocar las frambuesas.

Poner 2 horas al refrigerador.

Vivi_Lima

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