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Pato a la parisina

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Ingredients

Adjust Servings:
patos medianos
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de aceite
2 cebollas bien picadas
4 tomates pelados, despepitados y cortados
1 limón

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Pato a la parisina

PATO A LA PARISINA

Ingredients

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Steps

1
Done

Laver los patos y secarlos. Cortarlos en presas y condimentarlos con sal, pimienta y jugo de limón. Reservarlos así por 30 minutos.

2
Done

En una cacerola, calentar la mantequilla y el aceite. Dorar las presas de pato, añada la cebolla y luego de una pausa, el tomate.

3
Done

Saltear todo durante 3 minutos. Agregar el ramito de hierbas y el vino. Mezclar con un cucharón de caldo.

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