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Pimientos rellenos con quinua

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Ingredients

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taza de quinua lavada
- 4 pimientos
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de leche caliente
- 4 cdas de albahaca picada
- 1 taza de queso manteceno
- 1 taza de vegetales cocidos
- 2 huevos
- 1 taza de queso mozzarela rallada
- Nuez de moscada, sal y pimienta

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Pimientos rellenos con quinua

PIMIENTOS RELLENOS CON QUINUA

Ingredients

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Steps

1
Done

Sancochar la quinua en abundante agua con sal durante 10 minutos. Colar y reservar.

2
Done

Dorar la harina con la mantequilla para preparar una salsa blanca.

3
Done

Agregar la leche caliente y muévela para que no se formen grumos. Sazonar con sal, pimienta y nuez de moscada. Reserva.

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