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Pizza calzone con tomates y mozzarella

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Ingredients

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la masa de pizza (o 1 masa lista):
400 gr de harina
1 cubito de levadura
1 pizca de sal
Agua ½ taza caliente

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Pizza calzone con tomates y mozzarella

PIZZA CALZONE CON TOMATES Y MOZZARELLA

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1
Done

Preparación de la masa de pizza:
En un tazón, mezclar la harina y la sal. Haga un hueco y vierta la mezcla de agua y levadura previamente diluida.
Mezclar con las manos hasta obtener una bola compacta y no pegajosa (si es demasiado pegajosa, agregar un poco de harina y mezclar de nuevo).
Cubrir el recipiente con una toalla y dejar reposar durante 30 a 40 min.

Calentar el horno a 210°C.

Preparación del relleno:
En un tazón grande, mezclar la pasta de tomate con agua y añadir sal, pimienta y albahaca.

Cortar la mozzarella en cubos y reservarlos.

Una vez que la masa esté bien crecida, formar 4 bolas. Estirarlas.

Vierta una cuchara grande de la salsa de extracto de tomate sobre cada pedazo de masa.

Colocar albahaca en cada uno y queso mozzarella. A continuación, colocar la yema de huevo.

Doblar la masa por la mitad, humedecer los bordes y presione para que se adhieran.

Vierta un un poco de salsa de tomate por encima y hornear durante 20 a 30 minutos.

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