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Pizza vegetariana

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Ingredients

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la masa:
200 gr de harina
2 cdas de levadura
2 cdas de aceite de oliva
ra el relleno:

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Pizza vegetariana

PIZZA VEGETARIANA

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Calentar el horno a 220°C.

Preparar la masa de la pizza: disolver la levadura en agua tibia (25 cl).
Mezclar en un recipiente la harina con una pizca de sal, aceite de oliva y la levadura. Dejar reposar 2 horas.

Cortar la berenjena en rodajas. Agregarles sal y untarlas con aceite de oliva. Hornear a 220°C durante 15 minutos.

Escaldar los tomates y pelarlos. Cortarlos en rodajas y eliminar una parte de la pulpa (para evitar que la masa de la pizza se humedezca demasiado).

Estirar la masa sobre un molde para pizza, cubrir con el queso, los tomates, berenjenas, champiñones, espárragos, rodajas de pimiento, aceitunas negras.

Sazonar con sal y espolvorear con orégano.

Hornear en horno calentado a 240°C unos 30 min.

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