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Pollo a la parmesana

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Ingredients

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porciones de pollo para freír, con su piel
½ taza de queso parmesano rallado
5 cucharadas de mantequilla
½ taza de cubitos de pan fresco
2 cucharadas de harina
3/4 taza de crema de leche

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Pollo a la parmesana

POLLO A LA PARMESANA

Ingredients

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Steps

1
Done

Sazone el pollo al gusto con sal y pimienta.

2
Done

Caliente la mitad de la mantequilla en una sartén. Fría las presas con la piel abajo hasta que estén doradas.

Ahora voltéelas, cubra parcialmente la sartén y cocine a fuego moderado 30 a 35 minutos hasta que el pollo esté tierno.

3
Done

En una cacerola derrita la mantequilla restante, eche la harina y mueva hasta juntarlos. Haga hervir la crema en ese momento, échele al preparado harina, mantequilla, de golpe y moviendo vivamente hasta que la salsa esté suave y espesa. Ponga 1 cucharada de queso.

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