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Pollo al estragón

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Ingredients

Adjust Servings:
pechugas deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad
¼ taza de vino tinto tipo burdeos
1 cucharadita de estragón picado
¼ taza de mantequilla
¼ taza de crema de leche
¼ taza de caldo de pollo

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Pollo al estragón

POLLO AL ESTRAGÓN

Ingredients

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Steps

1
Done

Eche la sal y pimienta a las pechugas, páselas por la mitad de la harina, fríalas hasta dorarlas en 3 cucharadas de mantequilla y manténgalas al calor.

Salte la cebolla en la misma sartén.

Agregue el vino. A fuego muy fuerte deje reducir el líquido. Eche la harina restante, moviendo para lograr una pasta espesa.

2
Done

Rocíe con estragón y vierta el caldo de pollo.

3
Done

Devuelva las pechugas en la sartén, cubra hasta que el pollo esté tierno, unos 25 minutos. Vuelva a poner las presas al calor.

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