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Pollo al vino blanco

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Ingredients

Adjust Servings:
0 gr de champiñones
- 4 chalotes (o 1 cebolla roja grande)
- 1 atado de perejil
- 1 diente de ajo molido
- 2 cdas de aceite
- 80 gr de mantequilla
- 1,5 kg de pollo cortado en trozos
- 25 cl de vino blanco (tipo Riesling)
- 1 tableta de caldo de gallina disuelta en 20 cl de agua
- Sal y pimienta
- 2 o 3 pizcas de nuez moscada
- 1 yema de huevo
- 15 cl de crema de leche

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Pollo al vino blanco

POLLO AL VINO BLANCO

Ingredients

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Steps

1
Done

Lavar los champiñones y cortarlos en láminas. Cortar los chalotes en rodajas finas. Picar el perejil.

2
Done

En una olla, calentar el aceite y la mitad de la mantequilla. Rehogar el pollo hasta que quede bien dorado por todos lados. Sacar y reservar.

3
Done

Poner lo que queda de mantequilla en la olla. Saltear los champiñones. Cuando empiezan a dorar, agregar los chalotes, el perejil y el ajo. Cocinar a fuego alto por unos minutos.

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