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Pollo con vegetales al estragón

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Ingredients

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0 gr de filetes de pechuga
300 gr de champiñones
1 cebolla chica picada
1 cda de margarina
3 cdas de aceite de oliva
½ taza de mayonesa

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Pollo con vegetales al estragón

POLLO CON VEGETALES AL ESTRAGÓN

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Aderezar el pollo con aceite de oliva, unas gotas de jugo de limón, sal, pimienta y el comino. Llevar al horno hasta que esté cocido.
Retirar y picar. Mantener caliente.

En una sartén, saltear los champiñones y la cebolla en margarina. Salpimentar. Agregar el vinagre de estragón y el jugo de limón. Reservar.

lavar bien la lechuga y ponerla en un plato. Disponer encima los champiñones, las nueces, el pollo, los palmitos y el jamón ahumado, todo mezclado con la mayonesa.
Rociar con la cebolla china picada.

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3
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