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Pulpo con especias

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Ingredients

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pulpos de 1 kilo cada uno
2 cebollas
- 1 diente de ajo
4 cdas de jerez
1 cda de pimentón
Pimienta negra recién molida, sal

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Pulpo con especias

PULPO CON ESPECIAS

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Steps

1
Done

Limpiar los pulpos. Tirar las tripas y la cabeza. Lavarlos con agua fría y cortar en trozos de unos 4 cm.

2
Done

Poner todo en una cacerola y cubrir con agua. Dejar que cueza 5 minutos y a continuación disponer los trozos de pulpo en una fuente con agua fría para que se enfríen.

3
Done

Sumergirlos de nuevo en la cacerola y cocerlos otros 5 minutos. Volver a ponerlos en agua fría.

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