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Puré de champiñones

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Ingredients

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0 grs de champiñones cocidos
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
¼ litro de leche
150 cl de crema de leche
El jugo de ¼ de limón

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Puré de champiñones

PURÉ DE CHAMPIÑONES

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Steps

1
Done

Lavar los champiñones y pasarlos por la licuadora. Para que se conserven bien, exprimase sobre el puré que se obtenga el zumo de un ¼ de limón, removiendo bien para que se sature del jugo.

En una cacerola pequeña poner la mantequilla a calentar. Cuando se haya derretido, échese el puré de champiñones.

Se rehoga hasta que haya evaporado toda la humedad. Se añade a continuación la leche y se sazona con sal y pimienta.

Se cocina hasta que espese y fuera del fuego se le incorpora la crema poco a poco, moviendo hasta que adquiera la consistencia deseada.

2
Done
3
Done

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