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Quiche lorena

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Ingredientes

Ajustar porciones:
4 huevos
250 ml crema de leche
75 gramos queso gruyere rallado
250 gramos de tocino ahumado
1 pizca de sal

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Quiche lorena

QUICHE LORENA

Cocina:

Ingredientes

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Pasos

1
Hecho

Calentar el horno (180°C).

2
Hecho

La masa :

Cernir la harina. Mezclar con la yema de los dedos la harina con 125 grs de mantequilla cortada en pedazos, hasta que quede como arena.

Mojar con el agua y formar una bola, siempre con la yema de los dedos y sin amasar.

Forrar un molde enmantequillado y enharinado con la masa.

3
Hecho

Cortar el tocino y dorar los trozos en una sarten.

Acomodar sobre la masa. Reservar.

4
Hecho

Batir los huevos.

5
Hecho

Agregar la crema, el queso, sal, pimienta. Volcar en el molde.

6
Hecho

Agregar el queso gruyere rallado.

7
Hecho

Llevar al horno por 45 minutos.

Servir con una ensalada.

8
Hecho

Servir caliente con una ensalada.

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