0 0
Risotto de espárragos

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
700 gramos de espárragos verdes sancochados y en trozos
0.5 cebolla picada
1 cucharada de aceite de oliva
2 tazas de arroz arborio
6 cl de vino blanco seco
1 litro de caldo de verduras caliente
50 gramos de queso parmesano
pimienta

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Risotto de espárragos

Features:
  • Verduras
Cuisine:

Ingredients

Directions

Share
(Visited 25 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

En una olla, a fuego medio, calentar el aceite y saltear la cebolla hasta que esté transparente, unos 5 minutos.

2
Done

Agregar el arroz, remover bien en el aceite y saltear por 3 minutos.

3
Done

Bajar el fuego. Agregar el vino al risotto y cocinar hasta que el líquido se haya absorbido, removiendo de vez en cuando. Pimentar.

4
Done

Agregar 1 o 2 cucharones de caldo, y seguir cocinando, removiendo, hasta que se haya absorbido, 3 o 4 minutos, aproximadamente.

5
Done

Repetir la operación hasta que el arroz quede cremoso pero "dente".

Finalmente, incorporar los espárragos y el parmesano.

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
next
Huevos escalfados
next
Huevos escalfados

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.